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    齊魯網專訪楊福安:希望阿膠像咖啡一樣普及

    • 來源:齊魯網?
    • 2011-01-18 09:36

    關鍵詞:楊福安 阿膠

    [提要]17日上午山東福膠集團有限公司總經理楊福安做客齊魯網,暢談關于福牌阿膠背后的故事。對于入選2010年度中國十大風云魯商,楊福安坦言,獲獎的同時感到了更多的壓力和責任

     

     

     

      齊魯網1月17日訊 17日上午山東福膠集團有限公司總經理楊福安做客齊魯網,暢談關于福牌阿膠背后的故事。對于入選2010年度中國十大風云魯商,楊福安坦言,獲獎的同時感到了更多的壓力和責任。

      福牌阿膠乃咸豐帝賜福 源遠流長與慈禧有關

      平陰縣東阿鎮生產阿膠已有2500多年的歷史,而福牌阿膠這個名字卻是產生于清朝末年,清朝當時的蘭貴人,即后來的慈禧,患有習慣性流產,御醫久治不愈,當時的戶部侍郎向御醫推薦了東阿鎮阿膠,慈禧也因此保住了胎,即有了后來的同治皇帝,咸豐帝更是因此龍心大悅,親自召見并賜了一個福字,而這個福字也就成了阿膠的包裝。2500年以來,阿膠集中了中國人民的智慧,1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎,創造了中藥在世界的輝煌。而近三十年,福牌阿膠在楊福安的帶領下,更是從一個傳統的小廠發展成了一個現代化的國家級中藥大型企業,擁有八項國家榮譽,是行業內唯一的中華老字號。

      萊蕪人打破傳統 拜師東阿

      東阿作為阿膠的原產地,有著三個得天獨厚的條件,一是水質,濟南有七十二名泉,其中有三個在東阿;二是驢皮,十二產驢是選料的標準;三就是制藥的工藝,而且大部分工藝是一代代言傳身教。加上東阿鎮每一個作坊都自稱一派,互相之間更要保密,因此也就有了"傳內不傳外 傳兒媳不傳閨女"的傳統。

      談到作為萊蕪人的楊福安是如何打破傳統的,他坦言一是真誠,真心的投入感情,讓他們明白自己將來是要踏踏實實做東阿鎮的人,會踏踏實實地做福牌阿膠弟子,我能真正將福牌阿膠傳承下來。另外一點就是拜師,而且充分利用自己的知識幫助他們解決問題,取得信任。 同時,楊福安也表示,老師的嚴謹認真,更是讓他受益匪淺,特別是他們把阿膠的質量視作自己的生命,也因此,質量始終都是福牌阿膠是一條紅線。

      著書《中國阿膠》 不怕偷學

      提起著書《中國阿膠》的原因,楊福安表示阿膠擁有兩千多年的歷史,卻一直很少有詳細的文字來記載,更缺少專業人士來研究它,而自己始終把對阿膠的研究作為終身的事業,

      而這種研究不能單純地留在福牌阿膠內部,阿膠需要更多專業人士來研究,有必要把整個研究成果,包括民間的和各代的名醫、著名人士的研究成果推向社會。而面對《中國阿膠》中工藝、質量程序寫得太過詳細,會被偷學的質疑,楊福安回應不但不怕,反而希望更多的人來學習,多提出不同觀點共同發展。

      希望阿膠像咖啡一樣普及

      提及阿膠的銷售情況,楊福安坦言現在中醫藥在國外還存在著一些偏見。福牌阿膠在世界上行銷六十多個國家的出口,但是仍主要局限于華人圈子里。真正的外國人很少吃阿膠。

      針對于此,楊福安稱已提出了"文化推廣":一方面是阿膠文化,提出文化養生概念,向國外推廣福牌阿膠,不是要做生意,而是要推廣養生文化;第二方面要了解國外的文化,不同的民族有不同的接收方式,福牌阿膠要做到以中醫藥理論為基礎,以不同民族的需求為導向,用高科技技術打造不同消費群體能夠接受的不同新品種,同時保持阿膠的特色傳統療效,希望阿膠有一天可以像咖啡一樣普及。

      三條建議 選擇上等阿膠

      對于春節臨近,如何挑選阿膠的話題,楊福安給出了三點建議:第一點一定要挑選國藥準字號阿膠,楊福安坦言現在阿膠的管理體制還不是太規范,這也就造成了阿膠生產的良莠不齊,國藥準字號阿膠,特別是山東阿膠,生產歷史悠久,已經形成嚴謹的工作作風,質量上較有保證。 第二點是到正規藥店挑選,楊福安表示真正的藥品有很多種類,一些超市、商場,包括很多不明確的專賣店,假的比較多,相對而言,藥店里安全得多。第三點,楊福安稱在看阿膠的時候,一是要看包裝,阿膠必須按國藥準字號,除山東有特殊情況,按照藥品管理法,食字號阿膠是不行的。而且藥檢名稱標準只有阿膠兩個字。二是打開以后,方正的阿膠有刀切的印痕,假阿膠并不是熬制的所以并沒有。三是看阿膠的表面,所有的阿膠用粗布擦一遍,如果有皺紋則是真正的阿膠。四是看印記,因有東阿鎮阿膠,印記用紅色印記印的,一些假阿膠,阿膠塊上是沒有印記。五是看顏色,在顏色上,阿膠并不是越黑越好,按照藥典記載阿膠是種棕褐色,燈光照上去,有一種種亮度感,假阿膠很黑,是因為加了黑色素。最后是阿膠的口感,用舌頭嘗一下有點混合的怪味,我們稱之為膠香味。

      最后,楊福安建議,因每個人的體質不同,使用阿膠最好請醫生進行指導,選擇適合自己的方式。(李娜)


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